|
|
Banana Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Filippijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 à 5 middelgrote, rijpe (bak)bananen, gepureerd
1 kopje lichtbruine (riet)suiker
½ kopje boter of margarine
2 eieren
5 eetl. geëvaporeerde melk, vermengd met 1 tl. limoensap
1 tl. bakpoeder
2 kopjes bloem
1/3 kopje grofgehakte cashewnoten, desgewenst
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bereidingswijze:
Klop suiker en boter tot het mengsel romig en luchtig is. Voeg de losgeplopte eieren toe, evenals de melk met het limoensap. Klop tot alles zeer goed gemengd en mooi luchtig is.
Zeef in een aparte kom alle andere droge ingrediënten en voeg daaraan de gehakte noten toe. Vouw hier het zojuist geklopte mengsel doorheen. Doe hetzelfde met de gepureerde bananen.
Giet het beslag in een goed ingevet cake- of broodblik. Bak de cake in de oven gedurende 45 tot 60 minuten. Laat het gebak afkoelen alvorens het in plakken te snijden.
|
|
|